紅色小提琴

前兩天深夜時分, 樓下鄰居跑來按我家門鈴, 

原來鄰居突然驚見某個房間的天花板正在滲水, 第一時間見到這個狀況我也很傻眼 (啊要滲成這個狀況, 到底是要多久時間啊?)

第二天鄰居改口, 說前一天還好好的, 內心暗自偷笑, 怕我不負責您的裝潢也要找個合理些的理由吧? 真不知是誰給她出的主意, 不過遇到我算妳運氣好, 本人可不會像很多人遇事不理不睬或乾脆裝死, (咦, 這不是好國民好鄰居應儘的公民義務嗎?) 第二天一早請教了同事們這種狀況的處理經驗, 下午就約了師傅來抓漏.

第一位師傅同事介紹的, 這位師傅進門先看了我家的狀況, 再跟我去樓下了解鄰居的狀況, 在此要先說明的是, 我跟鄰居都不是一手屋主, 她的屋子是原設計, 完全沒改過格局, 我的房屋則被前屋主做了多處更動, 其中包含了主臥衛浴設計的移位, 但本人入住後完全未再更動任何格局, 因此樓上樓下兩個房屋的隔間完全不同, 我也是在前一天夜晚才有機會第一次看到原屋設計, 鄰居漏水的位置在一個客房靠近外牆的天花板, 對應到我家則是在主臥室洗手台正下方, 哇, 好棒棒, 這麼容易就知道了, 那豈不是很簡單處理?

當然代誌絕對不是像憨人想得這麼簡單 

經過近一個半月的反覆練習及摸索,  我由免揉麵包工法開始到目前可以穩定做出質量不差的成品,  深覺在台灣的夏天如果要以免揉的方式來發酵麵糰, 大概是非常困難的一件事,  加上免揉成品失水速度明顯的快,  最後我終於底定目前的麵包製作工法, 我簡稱之為: Titus 的半揉工法,  我相信應該還有很多人以一樣的方式在製作自己的麵包,  以此方式做出的麵包除了有一定的品質之外, 對隔夜存放的失水問題也有一定的可接受度, 以下我將寫出如何製造一顆品質不差, 但又不會太費力的麵包,  並以最簡單的方式說明其中的奧妙之處.

基礎麵糰所需材料:

高筋麵粉: 1又1/2 Cup, 200克

食鹽: 1/2 茶匙, 2~3克

酵母: 1/4茶匙略少, 0.7克

我愛死這場音樂會了!

真的, 但只限下半場. (上半場只有愛啦)

繼2012的12把大提琴音樂會之後, 這是第二次現場聆聽來自柏林愛樂的大提琴音樂家們的演奏, 今天的演出恰巧撞上了2014的雲門舞集台北戶外公演, 為了怕停車位難求, 我還刻意的5點鐘就到了音樂廳, 停好車輕鬆的吃了頓簡餐, 再慢慢的跺步回中正紀念堂.

傍晚6點半的自由廣場, 人潮已滿佈廣場舞台前的大半區域, 面對戶外公演主舞台的音樂廳大門階梯上已幾近9成被佔據.

天色昏暗的很快, 而我則是滿身汗的到處走走拍拍, 等待著音樂廳進場的時間到來, 雖然雲門的演出我沒有每場都去觀賞, 但其實也還算看過不少, 當然我不是場場喜歡, 但在此我真的要大推一下它的戶外公演, 第一它是免費的, 再其次, 會拿出來的舞碼保證是人見人愛, 接受及知名度非常高的, 不會有看不懂的問題, 而且他們辦這個活動真得是經驗老到, 由現場的秩序管理組織分工, 民生物品販售, 中場的筋骨活動, 都在在令人印象深刻. 

最近聽了幾場音樂會, 分別是 6/14 NSO的法蘭西系列<海之詩>(同時也是NSO年度的樂季結束壓軸音樂會), 6/22英國皇家愛樂管絃樂團以及7/1 & 7/2一連二天的三冠王伽佛利佑克演奏-拉赫曼尼諾夫鋼琴協奏曲全集(由長榮交響樂團合奏), 原本只想寫最後一場的觀後心得, 結果在最後一天的節目過程中, 跑出了一個完整的感想, 於是有了這篇文章.

比較這幾檔節目之前, 先說明一下這幾場音樂會幾個觀賞元素:

首先, 我的位置都在國家音樂廳的3F正中央第一排(音樂廳的聽眾席在2F/3F/4F, 1F僅為入口及服務台)

第二, 我帶了望遠鏡並大量使用它

7/1, 7/2的節目, 先介紹演奏家: [引用自兩廳院節目售票網的節目介紹]

柏林國家芭蕾舞團的表演, 我要用"精準"兩個字來形容,

太精準了!

芭蕾是我最喜歡的舞蹈, 這幾年台灣幾乎年年有來自俄羅斯的芭蕾舞團演出芭蕾舞的三大名劇:

胡桃鉗, 睡美人以及天鵝湖

我還滿喜歡一個近年固定的芭蕾表演: 國際芭蕾巨星在台北, 這節目每年邀請約12位世界名知名芭蕾舞團的首席舞者, 來台北演出知名芭蕾舞劇的著名片段, 通常是一男一女合作一段, 節目的內容包羅萬象, 古典, 現代芭蕾, 搞笑的橋段, 什麼都來, 它豐富了我對芭蕾的認知, 也擴大了我對藝術的想像空間.

這是我家的室內陽台一角

事情是這樣的, 今早要出門上班前, 按例我開始緊閉門窗,

連續一個月的好天氣, 似乎這二天就要結束了,

今早起床時, 天氣啵棒, 我想明天的活動應該是一樣的好天氣吧.

OK, 回到主題,

1972年薩爾茲堡音樂節, 奧地利國家廣播電台的一次邀請, 成就了「柏林愛樂12把大提琴」, 第一場音樂會更是讓在第一排聆聽的柏林愛樂音樂總監 ─ 指揮大師卡拉揚為之傾倒、譽為天籟, 力成此夢幻組合.

40年後, 在全球僅26場的巡迴演出中, 柏林愛樂的12把大提琴成員, 不僅主動選擇了台灣, 而且成為亞洲的首站(全亞洲僅台灣, 韓國獲選演出機會).

在這場音樂會門票啟售前, 我即得知演出訊息, 所以在開賣的第一時間, 如願的買到了心目中的王位, 走進國家音樂廳, 12把成U型的座位置放在音樂廳的正中央, 節目一開始, 走進表演台的竟然不是表演的音樂家們, 而是國內的知名大提琴家張正傑先生.

先介紹一下這位非常特別的音樂家, 我其實直到目前, 尚未聆聽過他的獨奏, 張正傑令人注目而且非常有趣的一點是, 他為了推廣大提琴及古典音樂, 時常所有在音樂廳的門票都是不二價 -- 400元, 是的, 新台幣 400元一張, 所以很難不引起時常在買票的我的注意, 他的門票銷售幾乎都是秒殺, 所以每次一不注意, 都失之交臂.

由張正傑在演奏台上開場導聆的音樂會還真是特別, 關心古典樂的台灣樂迷大概無人不知道, 柏林愛樂非常喜愛台灣, 所以這場非常珍稀的音樂會, 竟然是柏林愛樂的12把大提琴主動詢問張正傑而促成的, 之後張正傑在演奏台上介紹了上下半場的曲目, 然後12把大提琴柏林愛樂的音樂家們正式進場.

演奏會由演奏台右側第一位音樂家起的音, 其他的音樂家都在注視他的動作, 雖然演奏台左側第一位的俄羅斯音樂家看起來更有型, 而且那一般才是樂團首席的位置, 但觀察了一陣子之後, 我確定了右側的是首席, 再一陣子才確定, 左側第一位是第二首席, 非常有趣味的安排.

言歸正傳, 到底是什麼事情困擾了我的音樂欣賞?

當然是12把大提琴啊!

12把在演奏台成U型一字排開的大提琴, 一下我拉, 一下你拍, 一下左邊主奏, 一下右邊副歌, 眼睛不斷的快速交換下, 嚴重的打擾了對音樂本身的聆聽樂趣, 這種經驗是我未曾遭遇過的, 隨著演奏不斷的進行, 著實困擾又找不出好的調整方法, 十分鐘後, 我放棄了.

"不要這麼累, 一場水準這麼高, 演奏技巧這麼優的音樂會, 不該是如此的被打折扣!"

演奏前三分鐘, 正好閱讀完今晚的節目單, 後方的女士一直在跟前方的藝文界名人寒暄, 不太好意思回頭看坐在後頭的是那號人物, 不過言談之間, 後方的女士應該是位目前定居中國, 已退休的某位唱聲樂女高音之類的人物.

此時我訝異注視著今日演奏台上小小的不一樣, 一樣完美品相的史坦威D274, 一樣精美的座椅, 不一樣的是座椅後頭的兩支椅腳, 被塊白色板子墊高了幾公分, 所以座椅明顯的往前傾斜.

今日的演奏者, 是被公認第一位在西方成名的中國音樂家 - 傅聰, 掌聲中, 老人家頸背微痀僂, 但步伐不算慢的出場, 站在鋼琴前向觀眾微致意後, 即便坐定, 開始了第一首演奏曲 - 德布西的英雄搖籃曲, 其次是斯卡拉弟六首鋼琴奏嗚曲, 貝多芬的田園, 然後中場休息.

傅聰演奏技巧驚人的洗鍊, 一朵朵音符被彈奏得天花亂墜, 但聆聽的心情卻非常平靜, 要怎麼形容這種感覺呢? 這麼說好了, 一般技巧熟練的音樂家, 都可以把一篇樂章演奏的滾瓜爛熟, 或許每位音樂家在樂曲的詮釋上會有自己喜好的方式, 但聆聽傅聰的演奏時卻完全不是那麼回事兒, 比較像是跟一位智慧的長者談了一席話語, 而心有所獲, 這種味道恐怕不是年輕小夥子能演繹出來的, 快速的音符從容的由演奏家指間流瀉而出, 聽得令人舒坦的定心.

下半場演奏李斯特及舒伯特, 一如所有的演奏家, 傅聰演奏時非常投入, 雙眼微閉, 上下不停的搖頭晃腦, 口中不停的哼念著什麼, 最後在如雷再三的掌聲中, 演奏了首安可曲, 結束了今晚的表演.

去年韓國女高音曹秀美來台時, 想了一下沒去聽, 之後某天發現她的唱功非同小可, 事後很懊惱沒去聆聽 (這種令人懊惱的事常發生, 一年好像至少會有一次, 因為沒去看某些表演, 而事後非常後悔)

日本的佐滕忍, 韓國的曹秀美, 中國的黃英是被公認為目前亞洲的三大女高音, 有了上次的經驗, 所以今天很好奇的去聽了這場音樂會.

進音樂廳時發現迴廊的門是開的, 而且有幾位安全人員在等待, 好奇的站在迴廊上看了一陣子, 接著就看到前總統李老先生走進來, 老實說, 我真驚訝他這把年紀, 還能有如此氣色, 李老先生在開唱前三分鐘進場, 位置大中至正, 在一排一號, 伯公很湊巧的坐在李老先生後方, 不過二人沒互動, 散場時在走廊遇到李遠哲, 不過這跟我上回在轉角差點撞上吳興國, 後來還一起上廁所, 都是題外話.

先稱讚一下今天的主辦單位, 一本本印刷精美的節目冊竟然是免費的, 害我在進場前還想, 萬一待會兒李老先生就坐在我旁邊的話, 是不是請他順便也簽個名? 對不起, 這也是題外話, 我又岔開話題了.

今天的上半場是世界歌曲, 德國的, 法國的.... 之後是日本的, 每一首都算通俗, 出場時佐滕忍的服裝非常華麗, 後面跟著為她伴奏的另一位日本女士, 由於二位東方女士的頭髮都染成金黃, 所以我有種說不出的奇妙感覺, 第一曲是"乘著歌聲的翅膀", 佐滕忍一開口, 我就知道今天來對了, 不然後悔的記錄肯定要再添上一筆, 老天爺! 這些世界名家真不是叫假的, 唱的真好聽, 別看佐滕忍的身材苗條, 肺活量還真大, 聲音穩定而且氣很長, 高音一點也不費力, 太棒了!