紅色小提琴

一種台北

萬千風情

下了班的台北, 大雨中...

信義區車水馬龍, 手上拿了把傘, 但下半身溼了一半, 好大的雨.

時間 18:28, 2011 夏, 是誰讓我溼了身?

信義週邊的某條小巷.

上面是品牌等級最高的手工杯系列, 下面是機器杯系列中最高的等級.

酒杯天王, 奧地利 Riedel (麗朵), 酒杯中的 LV

手工杯等級最高的黑梗系列, 真漂亮, 價格也很漂亮.

今天的主角 Riedel VITIS, 這是非常新的一個系列, 2006 才開始

現代化的設計, 所有 VITIS 系列的杯子都是一體成型, 完全無接縫.

今日的配角, 全身泡冰水澡, 一會兒就要接客了.

這支 VITIS 是 CABERNET. 紅酒比較難醒, 所以要先倒出來.

CABERNET 杯中的酒是 CABERNET SAUVIGNON 卡本內蘇維翁(一個葡萄品種), CABERNET SAUVIGNON 是一般人最常喝的品種, 混合多種葡萄, 有豐富的果香.

接下來的 VITIS 是 PINOT NOIR (黑皮諾), PINOT NOIR 內裝的當然是黑皮諾, 這是一種等級較高的葡萄品種, 它的單寧味非常細緻, 我最近正在習慣它, 如果說 SHIRAZ 是重口味的川味快炒, 那 PINOT NOIR 就算的上是淡雅的清粥小荼了.

卡本內蘇維翁的顏色比黑皮諾明顯的深邃沈靜, 這支黑皮諾的顏色很紅寶石.

再接下來這支 VITIS 叫 MONTRA CHET 當然這也是個葡萄的品種, 正在倒入的酒品種是 CHARDONNAY, 今天的 program 是二紅二白.

過過雪莉橡木圈桶的關係, 這支 CHARDONNAY 有明顯的琥珀色, 些及許橡木桶味道.

最後一支 VITIS 杯名稱是 RIESLING, 毫無疑問的, 正在倒入的酒當然是麗絲玲, RIESLING 正好是對面這位小姐的最愛.

四款葡萄酒到齊, 桌上另外二支杯, 一支拿來裝開水, 另一支用來做交換的容器, 同時也用來比較不同容器所展現出的口感及味道.

我們由 RIESLING 開始, 然後邊喝邊換酒杯, 一開始我懷疑相同酒款在不同酒杯內所呈現出差異, 是留在杯中前一酒款的餘液混合造成的, 但最後我不得不同意, 混合所造成的影響非常輕微, 而且使用適合杯型所產生出的餘韻及香氣, 差異之大令人驚訝.

今日的主講人, RIEDEL 大中華區的總經理, 一位女士, 每人桌上有四支杯子, 課程結束後就自行打包帶走, 依價位來衡量, 非常划算.

除了品杯之外, 現場也使用醒酒器供比較, 老實說, 各中差異的確分辨的出來, 酒杯跟醒酒所需時間長短不同之外, 醒酒器內的酒也呈現出更溫潤的口感及味道.

今日的四款紅白酒.

隨你喝, 還滿大方的.

PINOT NOIR 黑皮諾, 很少喝, 但一直想嚐試的品種, 現在分辨的出來了.

卡本內.蘇維翁 一般人最常接觸的品種, 這支的味道很好, 我喜歡.

Riesling 麗絲玲, 許多女孩子的入門白酒.

CHARDONNAY 夏多內白酒.

統統打包帶回家.